چرا بايد قند و شکر را کم مصرف کنيم؟

دلايل علمي زيادي وجود دارد که اثرات مضر مصرف زياد قند و شکر را بر سلامت انسان نشان مي‌ دهد.
موارد زير فهرستي از اثرات ناخوشايند مصرف زياد اين دو ماده مضر، بر سلامت‌ است:

* دستگاه ايمني بدن را تضعيف مي ‌کنند، در نتيجه دفاع بدن را در مقابل ميکروب ها و عوامل بيماري زا کاهش مي‌ دهند.

* خطر بيماري قلبي را افزايش مي ‌دهند.

* تري‌ گليسريد خون را بالا مي ‌برند.

* کلسترول بد خون (LDL) و کل کلسترول را افزايش مي ‌دهند.

* کلسترول خوب خون (HDL) را پايين مي ‌آورند.

* در جذب کلسيم و منيزيم تداخل ايجاد مي ‌کنند.

* در ايجاد استئوپروز (پوکي استخوان) نقش دارند.

* قند خون را بالا مي ‌برند، در نتيجه در ابتلا به ديابت موثرند.

* باعث ابتلا به چاقي مي ‌شوند.

* موجب پوسيدگي دندان ها مي شوند.

* بيماري ‌هاي لثه را بدتر مي ‌کنند.

* ترشح اسيد معده را افزايش مي دهند.

* خطر بيماري‌ هاي التهابي روده را افزايش مي دهند.

* با کمبود مس در بدن ارتباط دارند.

* احتمال چسبندگي پلاکت ‌هاي خون به يکديگر را بالا مي ‌برند.

* با احتمال افزايش فشار خون، ارتباط جدي دارند.

* بر کار کليه‌ ها تاثير نامطلوبي دارند، در نتيجه باعث باقي‌ ماندن مايعات اضافي (ادم) در بدن مي ‌شوند.

* از علل ايجاد آلرژي غذايي هستند.

* سرعت تشکيل راديکال‌ هاي آزاد در خون را افزايش مي دهند.

* ميزان چربي کبد را افزايش مي دهند.

* با حالاتي مثل افسردگي، سردرد(ميگرني)، اضطراب، اختلال تمرکز و بيش فعالي، خصوصا در کودکان ارتباط دارند

* حملات افت قند خون را موجب مي ‌شوند.

* غذاي اصلي سلول ‌هاي سرطاني در بدن هستند.