به گزارش آخرین نیوز، روزنامه انگلیسی «دیلی میل» نوشت: نتیجه بررسی تازه ای که درباره مصرف کره و لبنیات پرچرب صورت گرفته است نشان داد روی هم رفته، مصرف کره، زیان بار نیست: این مطالعه مهم روشن کرد توصیه ای که در دهه هشتاد قرن گذشته میلادی درباره مصرف لبنیات چرب منتشر شده بود، درست نبوده و جنبه تبلیغی داشته است.
برابر توصیه مزبور به مردم گفته شده بود مصرف لبنیات پرچرب را کنار بگذارند و به مصرف کربوهیدرات ها روی آورند.
این گزارش می افزاید: دولت های انگلیس و آمریکا، با مبنا قرار دادن توصیه مزبور، صنعت تولید مواد لبنی را در عمل نابود کردند.
در آن زمان به این علت گفته می شد کربوهیدرات بیشتری مصرف کنید که از همه گیری چاقی و دیابت جلوگیری شود.
به میلیون ها نفر در آمریکا و اروپا، توصیه عمومی شده بود که از مصرف کره و چربی پرچرب پرهیز کنند.
این در حالی است که کارشناسان و متخصصان تغذیه در پژوهش تازه خود می گویند چنین توصیه هایی نباید مطرح می شد.
نتیجه این تحقیق تازه، توصیه قدیمی پزشکی را که 30 سال در سراسر جهان منتشر شده بود، زیر سوال برده است.
کارشناسان می گویند هدف از توصیه پزشکی سال 1983 این بود که از میزان مرگ و میر ناشی از بیماری قلبی جلوگیری شود، حال آنکه هیچ بررسی و آزمایش علمی دقیقی درباره درستی آن صورت نگرفته بود.
|شبکه خبر|