همه چیز درباره قهوه آندر و اور+ علت+ راه حل

اهمیت عصاره‌گیری اصولی قهوه اسپرسو

نوشیدن یک فنجان قهوه اسپرسو تجربه‌ای است که می‌تواند خستگی یک روز پرمشغله و پرچالش را از وجودتان بزداید و انرژی تازه‌ای به شما ببخشد. اسپرسو، با طعم بی‌نظیر و عطر مسحورکننده‌ای که در فضا پخش می‌کند، نه تنها می‌تواند روزتان را روشن‌تر کند، بلکه برای عاشقان قهوه به یک لذت ویژه تبدیل می‌شود. با این حال، دستیابی به این تجربه دلچسب نیازمند دقت و توجه به فرآیند عصاره‌گیری قهوه است. عصاره‌گیری اصولی اسپرسو نقشی حیاتی در خلق طعم و عطر مطلوب آن دارد و به‌نوعی کیفیت نهایی قهوه شما را تضمین می‌کند. اگر این فرآیند به‌درستی انجام نشود، اسپرسوی شما ممکن است از نظر طعم و عطر فاقد استانداردهای مطلوب باشد و به‌جای یک نوشیدنی دلنشین، به تجربه‌ای ناخوشایند تبدیل شود.

برای مثال، اگر قهوه شما بیش از حد عصاره‌گیری شود، اصطلاحاً به آن "اور شدن" گفته می‌شود. در این حالت، اسپرسو طعمی بیش از حد تلخ و سنگین پیدا می‌کند که می‌تواند کل تجربه نوشیدن قهوه را خراب کند. از طرف دیگر، اگر عصاره‌گیری کمتر از میزان لازم باشد، یعنی قهوه "آندر" شود، نتیجه آن یک نوشیدنی رقیق و کم‌عمق خواهد بود که فاقد پیچیدگی‌ها و ویژگی‌های طعمی مورد انتظار است. این دو حالت به‌خوبی نشان می‌دهند که برای تهیه یک اسپرسوی عالی باید نه تنها مواد اولیه باکیفیت داشته باشید، بلکه مهارت کافی در عصاره‌گیری نیز ضروری است.

بنابراین، یادگیری اصول صحیح عصاره‌گیری قهوه اسپرسو و آشنایی با ویژگی‌های قهوه اور و آندر، کلید دستیابی به یک فنجان اسپرسوی ایده‌آل است. در ادامه، به بررسی دقیق‌تر این دو حالت و همچنین نکات کاربردی برای بهبود عصاره‌گیری خواهیم پرداخت تا بتوانید با هر جرعه از اسپرسوی خود، از یک تجربه بی‌نظیر و خوشایند لذت ببرید.

 

عصاره‌گیری قهوه چیست؟

عصاره‌گیری قهوه فرآیندی است که در آن برخی از ترکیبات موجود در دانه‌های قهوه با استفاده از آب داغ از آن جدا می‌شوند تا نوشیدنی قهوه با طعم و عطر مطلوب تهیه شود. این فرآیند که به عنوان استخراج قهوه نیز شناخته می‌شود، ترکیبات متنوعی مانند کافئین، کربوهیدرات‌ها، لیپیدها، اسیدها و بسیاری از ترکیبات دیگر را از دانه قهوه استخراج می‌کند. کیفیت و میزان عصاره‌گیری قهوه مستقیماً به عوامل مختلفی بستگی دارد که شامل نحوه انجام این فرآیند، دمای آب، اندازه ذرات قهوه آسیاب شده، مدت زمان عصاره‌گیری، و مقدار قهوه‌ای است که مورد استفاده قرار می‌گیرد.

برای به دست آوردن طعم دلپذیر و عطر غنی قهوه، عصاره‌گیری باید به گونه‌ای انجام شود که ویژگی‌های مطلوب قهوه نظیر شیرینی، اسیدیته مناسب و روغن‌های طبیعی آن به خوبی استخراج شوند و در عین حال، از بروز تلخی بیش از حد جلوگیری شود. برای رسیدن به این سطح از عصاره‌گیری، نه تنها داشتن دانش کافی ضروری است بلکه تمرین مداوم و تجربه نیز نقش کلیدی دارند. با تکرار و اصلاح شیوه عصاره‌گیری می‌توانید به روش بهینه‌ای دست یابید که بهترین طعم ممکن را از دانه قهوه استخراج کند.

در فرآیند عصاره‌گیری، سه عامل مهم نقش بسزایی ایفا می‌کنند: آب داغ، مدت زمان تماس آب با قهوه، و سایز ذرات قهوه آسیاب شده. هرچه دانه‌های قهوه آسیاب شده مدت زمان بیشتری با آب داغ در تماس باشند، ترکیبات بیشتری از آنها استخراج می‌شود؛ اما اگر این مدت زمان بیش از حد طولانی یا بسیار کوتاه باشد، عصاره‌گیری کامل و دلخواه انجام نمی‌شود و قهوه طعم و عطر دلپذیر خود را از دست می‌دهد. بنابراین، تنظیم دقیق این عوامل برای دستیابی به یک عصاره‌گیری موفق و تهیه یک فنجان قهوه با طعمی بی‌نقص و متعادل ضروری است.

آشنایی با قهوه آندر

قهوه آندر قهوه‌ای است که کمتر از حد استاندارد عصاره‌گیری شده باشد. این قهوه به سرعت از اسپرسو ساز خارج شده و اسپرسو شما مقداری آبکی است. هنگامی که عصاره‌گیری کمتر از حد استاندارد انجام شود قهوه شما بی‌مزه و ترش می‌شود. در این حالت آب داغ به مقدار کافی در مجاورت قهوه قرار نگرفته و نمی‌تواند به خوبی طعم و عطر آن را استخراج کند.

این فرایند موجب تولید یک فنجان قهوه بدون شیرینی، بادی و پیچیدگی طعم می‌شود. طعم قهوه آندر ترشی عجیبی داشته و گاهی به شوری نیز می‌زند. عطر این قهوه قوی نبوده و قابل استشمام نیست. ظاهر این قهوه برای کسانی که حرفه‌ای نیستند ممکن است گول زننده باشد. اما باید توجه داشته باشید که دلایل مختلفی موجب یه قهوه آندر می‌شوند که به آن‌ها می‌پردازیم.

 

 آسیاب درشت قهوه

آسیاب درشت قهوه یکی از نکات مهم در فرآیند تهیه اسپرسو است. پودر قهوه مناسب برای اسپرسو باید با دقت و به درستی آسیاب شود تا عصاره‌گیری به بهترین شکل ممکن انجام گیرد. قهوه اسپرسو معمولاً باید به‌طور بسیار ریز آسیاب شود، به‌طوری که اندازه دانه‌های پودر قهوه بین اندازه شکر و آرد قرار گیرد. این آسیاب ریز باعث می‌شود که آب داغ به‌طور یکنواخت و به‌مدت زمان مناسب از دانه‌های قهوه عبور کرده و عصاره‌ای غنی و متعادل استخراج شود. اگر قهوه بیش از حد درشت آسیاب شود، فرآیند عصاره‌گیری با مشکل مواجه خواهد شد، زیرا در این حالت آب داغ به سرعت از دانه‌های قهوه عبور کرده و نتواند به‌طور کامل مواد معطر و طعم‌دهنده قهوه را استخراج کند. این امر منجر به کاهش کیفیت اسپرسو و طعمی ضعیف و بی‌روح خواهد شد. بنابراین، برای دستیابی به یک اسپرسوی عالی و متعادل، باید از آسیاب مناسب و دقت در اندازه‌گیری پودر قهوه استفاده کرد.

مقدار نامناسب پودر قهوه

مقدار نامناسب پودر قهوه یکی از عواملی است که می‌تواند تأثیر زیادی بر کیفیت نهایی اسپرسو داشته باشد. یکی از مهم‌ترین نکات در عصاره‌گیری اسپرسو، میزان دقیق پودر قهوه‌ای است که در داخل بسکت پرتافیلتر قرار می‌دهید. مقدار استاندارد پودر قهوه برای پرتافیلترهای معمولی معمولاً بین ۷ تا ۹ گرم است. اگر از این میزان کمتر استفاده کنید، نتیجه آن قهوه‌ای ضعیف و رقیق خواهد بود که فاقد طعم و عمق کافی است. در چنین شرایطی، عصاره‌گیری به‌درستی انجام نمی‌شود و اسپرسو به‌صورت یک نوشیدنی آبکی و بی‌روح در می‌آید که لذت تجربه نوشیدن آن را به‌طور کامل از بین می‌برد. از طرف دیگر، اگر مقدار پودر قهوه بیش از حد باشد، عصاره‌گیری ممکن است به‌طور یکنواخت انجام نشود و نتیجه آن اسپرسویی تلخ و سنگین خواهد بود. بنابراین، استفاده از مقدار صحیح پودر قهوه و توجه به نسبت مناسب آن با میزان آب داغ برای هر فنجان اسپرسو، کلید دستیابی به یک نوشیدنی متعادل و خوش‌طعم است.

دمای نامناسب آب

دمای نامناسب آب یکی دیگر از عواملی است که تأثیر زیادی بر فرآیند عصاره‌گیری قهوه اسپرسو دارد و می‌تواند موجب تولید قهوه آندر و اور شود. دمای آب به‌طور مستقیم بر کیفیت عصاره‌گیری قهوه تاثیر می‌گذارد، زیرا هر دمایی نمی‌تواند تمام ترکیبات طعمی و معطر موجود در دانه‌های قهوه را به‌طور کامل استخراج کند. اگر دمای دستگاه به‌اندازه کافی بالا نباشد، آب به‌درستی قادر نخواهد بود عطر و طعم غنی قهوه را از دانه‌ها استخراج کند، که در نتیجه قهوه‌ای ضعیف و رقیق خواهید داشت که فاقد ویژگی‌های طعمی مطلوب است. این وضعیت به‌عنوان "آندر" شناخته می‌شود، که طعم ضعیف و بی‌روحی را به‌دنبال دارد.

در مقابل، اگر دمای آب بیش از حد بالا باشد، عصاره‌گیری ممکن است بیش از حد انجام شود و منجر به تولید قهوه‌ای تلخ، سنگین و نامتعادل شود که کیفیت نهایی اسپرسو را کاهش می‌دهد. بنابراین، دمای ایده‌آل برای عصاره‌گیری اسپرسو باید در محدوده ۹۰ تا ۹۴ درجه سانتی‌گراد باشد تا فرآیند عصاره‌گیری به‌درستی انجام شده و طعم و عطر کامل قهوه استخراج شود. تنظیم دقیق دما و استفاده از دستگاه‌هایی که این ویژگی را به‌درستی کنترل می‌کنند، نقش حیاتی در تهیه یک فنجان اسپرسو ایده‌آل دارند.

آشنایی با قهوه اور

برای درک بهتر مفهوم قهوه آندر و اور، ابتدا باید با شرایطی که باعث ایجاد این دو نوع قهوه می‌شود، آشنا شوید. قهوه اور برخلاف قهوه آندر به دلیل عصاره‌گیری بیش از حد به وجود می‌آید. این نوع قهوه زمانی تولید می‌شود که آب داغ برای مدت زمان طولانی‌تری از حد معمول در تماس با ذرات قهوه قرار گیرد. در چنین شرایطی، آب به‌طور بیش از حد از دانه‌های قهوه عبور می‌کند و باعث استخراج بیش از حد مواد طعمی و معطر می‌شود. نتیجه این فرآیند، تولید قهوه‌ای تلخ و سنگین است که طعم‌های ناخوشایند و گسی را به دنبال دارد.

قهوه اور معمولاً با رنگ تیره‌تری همراه است و طعم آن اغلب کمی تند و تلخ است. گرمای آن نیز سنگین و گرم است و به‌طور کلی این نوع قهوه طعمی غیرمتعادل و نامطلوب ایجاد می‌کند. همچنین، مقدار قهوه اور معمولاً کمتر از حالت عادی است، زیرا عصاره‌گیری بیش از حد باعث کاهش حجم نوشیدنی می‌شود و در نهایت تأثیر منفی بر روی کیفیت کلی قهوه می‌گذارد. این نوع قهوه ممکن است حس ناخوشایندی را در دهان باقی بگذارد و تجربه نوشیدن اسپرسو را تحت تأثیر قرار دهد. بنابراین، برای جلوگیری از این مشکل، باید به دقت زمان عصاره‌گیری را کنترل کرد تا از ایجاد قهوه اور جلوگیری شود.

 

ریز آسیاب شدن قهوه

یکی از عواملی که می‌تواند باعث ایجاد قهوه اور شود، آسیاب کردن بیش از حد ریز دانه‌های قهوه است. زمانی که ذرات قهوه خیلی ریز آسیاب می‌شوند، سطح تماس بیشتری برای آب داغ فراهم می‌آید. در این حالت، آب داغ به‌طور آهسته‌تری از میان ذرات قهوه عبور می‌کند و عصاره‌گیری به مدت زمان طولانی‌تری ادامه پیدا می‌کند. این فرآیند باعث می‌شود که مواد طعمی و معطر قهوه بیشتر از آنچه که باید استخراج شوند. نتیجه این فرآیند، تولید قهوه‌ای است که طعمی تلخ، سنگین و گسی دارد.

برای جلوگیری از ایجاد قهوه اور، باید از آسیاب کردن بیش از حد ریز قهوه پرهیز کرد. این کار به کمک تنظیم صحیح آسیاب و استفاده از اندازه مناسب برای نوع خاصی از قهوه، می‌تواند فرآیند عصاره‌گیری را به شکل مطلوب‌تری هدایت کند و کیفیت نهایی اسپرسو را حفظ کند. بنابراین، رعایت اندازه مناسب آسیاب قهوه نقش بسیار مهمی در دستیابی به اسپرسویی متعادل و خوش‌طعم دارد.

دمای بالای آب

یکی از دیگر عواملی که می‌تواند موجب تولید قهوه اور شود، دمای بالای آب است. زمانی که دمای آب از حد معمول بالاتر می‌رود، عصاره‌گیری قهوه شدت بیشتری پیدا می‌کند. آب داغ با دمای بالا می‌تواند به سرعت مواد طعمی و معطر قهوه را استخراج کند، اما اگر این فرآیند بیش از حد ادامه یابد، عصاره‌گیری بیش از اندازه انجام می‌شود. این امر موجب تولید قهوه‌ای تلخ، سنگین و گسی می‌شود که کیفیت نهایی اسپرسو را به‌شدت تحت تأثیر قرار می‌دهد.

دمای آب ایده‌آل برای عصاره‌گیری اسپرسو معمولاً در محدوده ۹۰ تا ۹۴ درجه سانتی‌گراد است. اگر دمای آب بیشتر از این محدوده باشد، احتمالاً با تولید قهوه‌ای اور روبرو خواهید شد که طعمی ناخوشایند و نامتعادل خواهد داشت. برای جلوگیری از این مشکل، تنظیم دقیق دمای دستگاه و کنترل آن در محدوده مناسب ضروری است تا بتوانید از هر فنجان اسپرسو خود نهایت لذت را ببرید.

تراکم بالای پودر قهوه

یکی دیگر از عواملی که می‌تواند باعث تولید قهوه اور شود، تراکم بیش از حد پودر قهوه است. زمانی که پودر قهوه را بیش از اندازه تمپ (فشرده) می‌کنید، تراکم دانه‌ها افزایش یافته و فضای بین ذرات قهوه کاهش می‌یابد. این موضوع باعث می‌شود که آب داغ با سرعت کمتری از میان ذرات قهوه عبور کند. به دلیل کاهش سرعت عبور آب، فرآیند عصاره‌گیری طولانی‌تر شده و مواد طعمی و معطر قهوه به طور بیش از حد استخراج می‌شوند. در نتیجه، قهوه به طعم تلخ و سنگین تبدیل می‌شود که ممکن است تجربه نوشیدن اسپرسو را تحت تأثیر قرار دهد.

برای جلوگیری از این مشکل، لازم است که پودر قهوه به میزان مناسبی تمپ شود. فشرده کردن قهوه باید به‌گونه‌ای باشد که آب بتواند به طور یکنواخت از میان ذرات قهوه عبور کند و عصاره‌گیری در مدت زمان مناسب انجام شود. بنابراین، حفظ تعادل در میزان تراکم پودر قهوه نقش مهمی در تهیه اسپرسویی خوش‌طعم و متعادل دارد.

استفاده از قهوه زیاد

یکی دیگر از عواملی که می‌تواند منجر به تولید قهوه اور شود، استفاده بیش از حد از پودر قهوه در بسکت پرتافیلتر است. هنگامی که مقدار قهوه در بسکت بیش از اندازه زیاد باشد، حجم زیادی از پودر قهوه در دسترس آب قرار می‌گیرد و این موجب می‌شود که آب نتواند به طور یکنواخت از میان تمام ذرات قهوه عبور کند. در نتیجه، عصاره‌گیری به صورت بیش از حد انجام شده و مواد طعمی به طور کامل از قهوه استخراج می‌شوند. این امر منجر به تولید قهوه‌ای تلخ، سنگین و غیرمتعادل خواهد شد.

برای جلوگیری از این مشکل، باید از مقدار معقول و استاندارد قهوه برای پرتافیلتر استفاده کرد. معمولاً برای یک اسپرسوی استاندارد، میزان پودر قهوه باید بین ۷ تا ۹ گرم باشد. استفاده بیش از حد از قهوه نه تنها عصاره‌گیری را مختل می‌کند بلکه می‌تواند کیفیت طعم اسپرسو را نیز به طور منفی تحت تأثیر قرار دهد.

روش‌های تشخیص قهوه متعادل

برای نوشیدن یک فنجان قهوه اسپرسو متعادل و بالانس، ضروری است که فرآیند عصاره‌گیری و روش تهیه آن با دقت و به درستی انجام شود. یک اسپرسوی خوب باید طعمی متعادل و پیچیده داشته باشد که تمام جنبه‌های طعمی آن به خوبی در کنار هم قرار گیرند. برای دستیابی به چنین اسپرسویی، عواملی همچون میزان آسیاب پودر قهوه، دمای آب، زمان عصاره‌گیری، و فشار دستگاه اسپرسو باید به طور دقیق تنظیم شوند.

یک قهوه اسپرسوی بالانس به هیچ وجه نباید خیلی تلخ، خیلی ترش یا خیلی رقیق باشد. این ویژگی‌ها نشان‌دهنده مشکلاتی در فرآیند عصاره‌گیری مانند اور یا آندر شدن قهوه هستند. بنابراین، شناخت ویژگی‌های یک قهوه اسپرسوی خوب و توجه به جزئیات کوچک می‌تواند به شما کمک کند تا هر بار تجربه‌ای عالی از نوشیدن اسپرسو داشته باشید.

در ادامه، به بررسی دقیق‌تر ویژگی‌های یک اسپرسو خوب و روش‌های صحیح عصاره‌گیری خواهیم پرداخت تا بتوانید از فنجان اسپرسوی خود نهایت لذت را ببرید و آن را به بهترین نحو ممکن تهیه کنید.

 

ظاهر

یک قهوه اسپرسو متعادل از نظر ظاهری باید ویژگی‌های خاصی داشته باشد که نشان‌دهنده عصاره‌گیری صحیح و کیفیت بالا باشد. اسپرسوی خوب باید رنگی کاراملی و تیره داشته باشد و غلظت آن به اندازه کافی بالا باشد تا هنگام نوشیدن حس غنی و پر از طعم را انتقال دهد. رنگ اسپرسو نباید خیلی روشن باشد زیرا این نشان‌دهنده عصاره‌گیری ناکافی و ضعیف است، و از سوی دیگر، اگر رنگ آن خیلی تیره باشد، ممکن است به دلیل عصاره‌گیری بیش از حد (اور شدن) باشد که منجر به تلخی و طعم ناخوشایند می‌شود.

در یک اسپرسوی ایده‌آل، باید شاهد رنگ قهوه‌ای تیره و غلیظ باشید که نشان‌دهنده تعادل مناسب در عصاره‌گیری است. همچنین، اسپرسو باید کرم و فوم خوبی روی سطح خود داشته باشد که نمایانگر یک فرآیند استخراج موفق و کامل است. این کرم (Crema) نه تنها زیبایی ظاهری دارد، بلکه در حفظ طعم و عطر اسپرسو نقش مهمی ایفا می‌کند.

عطر

برای آنکه به درستی تفاوت قهوه آندر و اور را درک کنید، ابتدا باید با عطر یک قهوه متعادل و بالانس آشنا باشید. عطری که از یک قهوه اسپرسو متعادل برخاسته، بی‌نظیر است و هنگام استشمام آن حس خوشایند و دلپذیری به شما منتقل می‌شود. این عطر نشان‌دهنده عصاره‌گیری صحیح و متناسب است که در آن همه اجزای طعمی و عطر قهوه به خوبی در کنار هم قرار گرفته‌اند.

در مقابل، قهوه آندر و اور، عطری ناخوشایند خواهند داشت. قهوه آندر که به دلیل عصاره‌گیری ناکافی به دست می‌آید، معمولاً بویی گیاهی یا علفی دارد که نشان‌دهنده استخراج ناقص و کم‌عمق طعم‌ها است. این قهوه‌ها حس خام و ناپخته‌ای دارند که نمی‌توانند لذت کامل از طعم قهوه را منتقل کنند. از سوی دیگر، قهوه اور که به دلیل عصاره‌گیری بیش از حد به وجود می‌آید، ممکن است بوی سوختگی یا تندی بدهد که به دلیل استخراج بیش از حد مواد تلخ است. در این حالت، عطر قهوه نه تنها نامطبوع است بلکه طعم آن نیز ممکن است بسیار سنگین و ناخوشایند باشد.

طعم

قهوه آندر طعمی ترش و شور داشته و طعم قهوه اور تلخ و گس است. قهوه بالانس و متعادل طعمی ملایم و بی‌نظیر داشته و با خوردن آن خستگی یک روز پرکار را از تن به در می‌کنید.

چگونه قهوه را به صورت اصولی عصاره‌گیری کنیم؟

برای داشتن یک فنجان قهوه لذیذ باید به عصاره‌گیری قهوه توجه ویژه‌ای داشته باشید. برای کسب مهارت در عصاره‌گیری قهوه نیاز به تمرین خواهید داشت. اصول مختلفی را باید در عصاره‌گیری قهوه رعایت کنید که در ادامه به معرفی آنها می‌پردازیم.

 

آسیاب دانه‌های قهوه

آسیاب دانه‌های قهوه می‌تواند در تولید قهوه آندر و اور بسیار تاثیرگذار باشد. بدین صورت اگر دانه‌های قهوه را به صورت درشت آسیاب کنید، آب از بین ذرات درشت قهوه عبور کرده و مدت زمان کمتری را با قهوه در تماس خواهد بود. این مدت زمان کوتاه موجب می‌شود در نهایت قهوه آندر تهیه شود. این در حالی است که با آسیاب ریز دانه‌های قهوه مدت زمانی که آب و قهوه در تماس هستند افزایش یافته و قهوه اور تولید خواهد شد.

مقدار قهوه

از دیگر عواملی که در عصاره‌گیری اصولی قهوه مهم است، میزان قهوه‌ای است که در داخل بسکت قرار می‌دهید. قهوه آندر و اور را در ظرفیت بیشتر و کمتر از ظرفیت مجاز بسکت خواهید داشت.

یکدست کردن قهوه

استفاده از ابزار مناسب برای فشار دادن قهوه بسیار مهم است. اگر در هنگام یکدست کردن قهوه خیلی زیاد یا خیلی کم فشار وارد کنید عصاره‌گیری نیز اصولی نبوده و قهوه خراب خواهد شد.

دما

از دیگر عوامل موثر بر عصاره‌گیری دمای آب است. در دماهای کمتر از حد مجاز قهوه به خوبی عصاره‌گیری نخواهد شد. از طرفی در دماهای خیلی زیاد نیز عصاره‌گیری زیادی انجام خواهد شد.

مدت زمان دم‌آوری قهوه

برای عصاره‌گیری یک شاد قهوه اسپرسو تنها ۲۵ تا ۳۰ ثانیه زمان نیاز است. جالب است بدانید عصاره‌گیری قهوه در کمتر از ۲۵ ثانیه، نشان دهنده درشت بودن دانه‌های قهوه است.

کلام پایانی

نوشیدن یک شات اسپرسوی ایده آل می‌تواند روزی بی‌نظیر را برای شما آغاز کرده و انرژی شما را بالا ببرد. برای تهیه قهوه اسپرسو لازم است تا با روش‌های درست عصاره‌گیری و عوامل موثر بر آن آشنایی داشته باشید. برای آشنایی با اینکه قهوه آندر و اور چیست باید با ویژگی‌ها و طعم آن‌ها آشنا باشید. با شناخت طعم و عطر یک قهوه متعادل و بالانس می‌توانید از روش‌های مختلفی برای تهیه اسپرسو استفاده کرده و با آزمون و خطا بهترین روش تهیه را به دست آورید.

منبع: سایت دلکینی