در این مقاله، نگاهی جامع به دنیای رنگارنگ سس های معروف دنیا خواهیم داشت و با اسم انواع سس آشنا میشویم و در نهایت، به بررسی این موضوع میپردازیم که چگونه میتوان این تجربههای جهانی را با کیفیتی ممتاز و طعمی آشنا در کنار محصولات صنایع غذایی نامی نو لمس کرد.
تاریخچه و خاستگاه سسها
تاریخچه سس به دوران روم باستان بازمیگرددرکه از سسی به نام گاروم (Garum) که از تخمیر ماهی تهیه میشد، به عنوان طعم دهندهای قوی استفاده میکردند. اما این فرانسویها بودند که در قرن هفدهم و هجدهم، با تدوین دستورالعملهای دقیق و پایهگذاری سسهای مادر، هنر سس سازی را به اوج رساندند. سرآشپز افسانهای، ماری آنتوان کارم، پنج سس مادر (بشامل، ولوته، اسپانیول، هالندیز و گوجه فرنگی) را به عنوان پایهای برای خلق بینهایت سس دیگر معرفی کرد. این سسها سنگ بنای آشپزی کلاسیک غربی شدند و راه را برای ابداع و ظهور محبوب ترین سس های جهان هموار ساختند.
دستهبندی جادویی طعمها در انواع سس و کاربردهایشان
دنیای سسها را میتوان بر اساس معیارهای مختلفی طبقهبندی کرد، اما یکی از کاربردیترین دستهبندیها بر اساس نوع غذا و مواد اولیه است. از انواع سس سالاد که سبزیجات را طراوتی دوچندان میبخشند تا انواع سس ساندویچ که هر لقم را به یادماندنی میکنند و انواع سس قرمز که قلب تپنده پاستاها و پیتزاها هستند، هر یک جایگاه ویژهای در آشپزی دارند.
انواع سس سالاد
یک سالاد خوب، بدون یک سس دلچسب و خوشمزه، کامل نیست. سسهای سالاد علاوه بر این که طعم دهنده هستند، عاملی برای پیوند دادن تمام اجزای سالاد به یکدیگر نیز به حساب میآیند.
- سس هزار جزیره
این سس محبوب با رنگ صورتی ملایم و طعم شیرین و کمی تند خود، یکی از معروف ترین سس های جهان برای انواع سالاد، به خصوص سالاد کاهو و سالادهای دریایی است. سس هزار جزیره کلاسیک از ترکیب مایونز، سس کچاپ، سبزیجات خرد شده مانند خیارشور و فلفل دلمهای تهیه میشود. برای داشتن تجربهای بینظیر، سس هزارجزیره نامی نو با فرمولاسیون ویژه خود، طعمی اصیل و خاطرهانگیز را به سالادهای شما هدیه میدهد.
- سس فرانسوی
برخلاف تصور عمومی، سس فرانسوی که در بسیاری از نقاط جهان شناخته میشود، با وینگرتهای کلاسیک فرانسوی تفاوت دارد. این سس اغلب دارای رنگ نارنجی روشن، بافتی کرمی و طعمی شیرین و تند است که از ترکیب روغن، سرکه، شکر و ادویههایی چون پاپریکا و پودر پیاز به دست میآید. سس فرانسوی نامی نو یک انتخاب عالی برای ایجاد طعمی متفاوت و جذاب به انواع سالاد سبزیجات و حتی به عنوان دیپ برای سبزیجات خام است.
انواع سس ساندویچ
ساندویچها همواره به عنوان وعدههای غذایی سریع و سیرکننده محبوب هستند، اما همین ساندویچها نیز طعم اصیل خود را مدیون سسهایی هستند که در دل نان پنهان شدهاند.
- سس مایونز
بیشک، مایونز را میتوان پادشاه دنیای سسهای سرد نامید. این امولسیون جادویی از زرده تخممرغ، روغن و سرکه یا آبلیمو، پایهای برای خلق دهها سس دیگر است و به تنهایی نیز طعمی غنی و بافتی کرمی به انواع ساندویچ، از جمله ساندویچ مرغ و الویه و برگرها، میبخشد. کیفیت در تولید این سس حرف اول را میزند و سس مایونز نامینو با استفاده از بهترین مواد اولیه، همان طعم کلاسیک و اصیلی را که انتظار دارید، برای شما به ارمغان میآورد.
- انواع سس قرمز
وقتی صحبت از سسهای گرم به میان میآید، سسهای بر پایه گوجه فرنگی جایگاهی بیرقیب دارند. این سسها روح پیتزا، پاستا، لازانیا و بسیاری از غذاهای دیگر هستند.
- سس کچاپ
شاید بتوان کچاپ را جهانیترین و محبوبترین سس در سراسر دنیا دانست. این سس قرمز درخشان با طعم شیرین و کمی ترش خود، همراه همیشگی سیبزمینی سرخ کرده، همبرگر، هات داگ و انواع ساندویچها است. تاریخچه کچاپ به سسی چینی بر پایه ماهی تخمیری بازمیگردد، اما نسخه امروزی آن در آمریکا تکامل یافته است. سس کچاپ نامی نو، چه در نوع معمولی و چه تند، با غلظت مناسب و طعمی متوازن، لذت خوردن غذاهای فستفودی را دوچندان میکند.
- سس مارینارا
این سس کلاسیک ایتالیایی، نمونهای برجسته از سادگی و در عین حال خوشمزگی است. مارینارا از گوجه فرنگی، سیر، پیاز و سبزیجات معطر مانند ریحان و پونه کوهی تهیه میشود و به عنوان سس اصلی برای انواع پاستا و پیتزا به کار میرود.
نامی نو تجربهی جهانی، با لمس کیفیت ایرانی
در زندگی مدرن و ماشینی عصر حاضر، همه ما به دنبال راههایی برای لذت بردن از طعمهای اصیل و باکیفیت بدون صرف زمان طولانی در آشپزخانه هستیم. برای پاسخ به این نیاز، محصولات غذایی نامی نو به کمک شما میآیند. شرکت نامی نو با در نظر گرفتن ذائقههای مختلف ایرانی و با بهرهگیری از دانش روز دنیا و بهترین مواد اولیه، مجموعهای بینظیر از سس های نامی نو را تولید کرده است که پلی میان آشپزی سنتی و مدرن میزند.
اگر شما هوس یک سالاد سزار با سسی غلیظ و خوشطعم کرده باشید یا بخواهید ساندویچ الویه خود را با یک مایونز کرمی و لذیذ آماده کنید و یا این که به دنبال یک کچاپ استاندارد برای کنار سیبزمینی سرخ کرده خود باشید، نامی نو پاسخی درخور برای نیاز شما دارد. تعهد به کیفیت و احترام به سلایق مشتری، دو اصل جداییناپذیر در صنایع غذایی نامی نو است.
طعمهای جدید را با نامینو کشف کنید
دیگر نیازی نیست برای چشیدن طعم سس های معروف دنیا، دستورهای پیچیده را جستجو کنید یا به رستورانهای گران قیمت بروید. کافی است با انتخاب یکی از محصولات نامی نو، سفری هیجانانگیز به دنیای طعمها را آغاز نمایید. از جمله سسهای ویژه این برند میتوان به سس مایونز نامینو، سس فرانسوی نامی نو برای ایجاد تنوعی دلپذیر در سالادها و سس کچاپ نامی نو اشاره کرد. شما هم میتوانید با مراجعه به وبسایت رسمی مجموعه نامی نو و با مشاهده محصولات متنوع در دسته بندی انواع سس، ساندویچهای آماده، خوراکهای خوشمزه و انواع سالاد رژیمی، وعدههای غذایی سالم و باکیفیتی را در برنامه غذایی خود جا دهید.