رعایت نکردن این اصل یکی از علل ایجاد بیماری است.
معنای اسراف چیست؟
اسراف معانی گوناگونی دارد؛ مانند بی توجهی به مقدار غذا، بی توجهی به نوع آن یا به ضرر و زیان غذا.
در روایت آمده که پیامبر اکرم (صل الله علیه وآله) فرمودند: «اسراف این است که هر اندازه دلت خواست [هم در مقدار غذا و هم در نوع غذا]، بخوری.»
همچنین اسراف به معنای این است که انسان بدون توجه به ضرر و نفع غذا از هر نوع آن استفاده کند.
در این باره امام صادق(علیه اسلام ) می فرمایند: «آن چیزی که مصلح بدن است، اسراف نیست و اسراف، فساد و تلف کردن اموال و درعینِ حال همان چیزی است که برای بدن ضرر داشته باشد.»
اسراف یعنی از چیزی استفاده کنید که برای بدن ضرر داشته باشد، هرچند قیمت آن کم باشد.
چه مقدار بخوریم؟
پیامبر اکرم(صل الله علیه وآله) می فرمایند: «آدمیزاد ظرفی بدتر از شکم پر نکند و برای آدمیزاد چند لقمه کافی است به اندازه ای که بتواند کمر خود را راست کند.
هر اندازه بیشتر از آن بخورد، ضرر دارد.
اگر انسان نتواند جلوی نفس خود را بگیرد، درنهایت یک سوم شکم طعام و یک سوم آن نوشیدنی و یک سوم آن برای نفس کشیدن باشد.»
در روایت دیگری، امیرالمؤمنین علی(علیه السلام) به امام حسن(علیه السلام) می فرماید: «آیا به تو چهار کلمه نیاموزم که با آنها از طب بی نیاز شوی؟» امام حسن(علیه السلام) فرمود: «بله.» امیرالمؤمنین علی(علیه السلام) فرمود: «سر سفرۀ غذا منشین مگر گرسنه باشی و دست از غذا برندار مگر اینکه هنوز اشتهای غذا داشته باشی و غذا را خوب بجو.»